Infinities Chefs : agitateurs de traditions

Chez Infinities Chefs, nous sommes des créateurs de goûts et d’émotions. Notre cœur de métier est de les offrir à nos clients dans un environnement intime pour qu’ils se sentent bien, s’en délectent et s’en extasient à tout jamais. Cette philosophie, nous essayons de la retranscrire dans une cuisine pleine d’originalité et d’audace, qui privilégie et met en scène des produits savoureux et authentiques. C’est une cuisine qui régale autant qu’elle surprend. Mais, tout en magnifiant la nature et les saisons qui offrent d’infinies possibilités de faire du bon et du beau, elle est aussi ouverte au monde et se teinte de rencontres permanentes, avec des producteurs locaux autant qu’internationaux qui nous inspirent.
Notre savoir-faire culinaire se double d’une expertise dans l’art de recevoir et l’écoute des attentes spécifiques de nos hôtes, pour et chez qui nous réalisons des mets qui remettent les plaisirs de la table au cœur des repas, qu’ils soient familiaux, professionnels ou évènementiels.

Une équipe

créative, rigoureuse, dynamique et flexible

JONATHAN
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En cuisine, il faut un fil conducteur, une sensibilité, comme une colonne vertébrale. Chacun de nos chefs a son territoire d’expression, ses sources d’inspiration et un parcours riche d’expériences dans les meilleures maisons, pour vous proposer une cuisine de grande qualité, parfaitement maîtrisée et offrant une variété de saveurs incomparables et surprenantes.

Nos Prestations pour ...

Déguster, recevoir, accorder, partager

Chefs

à domicile

Car personne d’autre ne vous connait mieux que vous, nous avons fait le choix de vous offrir des prestations exclusives, des menus sur-mesure et originaux, des moments d’exception qui réinventent le bien-être de recevoir et de se sentir « chez soi » en vacances ou en déplacement.

Cuisiner

ensemble

Dans un plat comme un menu, chaque produit doit apporter quelque chose et être cohérent dans la globalité de l’assiette. Apprendre à sélectionner, cuisiner, assembler des ingrédients et des saveurs est un grand moment de convivialité et une expérience, non seulement culinaire, mais surtout à partager… Pour enfin déguster en petits groupes

Chefs
à domicile

Que ce soit pour un jour, une semaine ou un mois, nos chefs viennent partager à domicile leur savoir-faire gastronomique et leurs créations, tout en s’adaptant à vos attentes, goûts, horaires et régimes spécifiques. Une nouvelle manière de cuisiner, qui conjugue harmonieusement confort, discrétion et disponibilité absolue. Le tout avec un art consommé maîtrisé du savoir-vivre et de la langue anglaise.

Nos « domiciliations » saisonnières, l’hiver à Courchevel, l’été à Saint-Tropez et dans les grands lieux de villégiatures de la Côte d’Azur et Monaco, nous permettent d’accompagner une clientèle exigeante, de chalets privatisés en villas de location, de suites hôtelières en yachts de plaisance où nos chefs ont l’habitude de travailler à quai comme en croisière.

Par ailleurs, Infinities Chefs répond à des demandes ponctuelles ou régulières pour suivre ses clients à l’étranger ou de manière itinérante partout dans le monde.

Cuisiner
Ensemble

Dans un plat comme un menu, chaque produit doit apporter quelque chose et participer à une cohérence globale. Apprendre à sélectionner, cuisiner, assembler des ingrédients et des saveurs est un grand moment de convivialité et une expérience globale, pas seulement culinaire, à partager… et déguster ensuite en petits groupes. Pour optimiser les cours de cuisine, nous conseillons un maximum de 8 personnes. Ce nombre peut évoluer en fonction de la taille et de la fonctionnalité des cuisines privées dans lesquelles le cours aura lieu. Les plats/menus qui seront élaborés peuvent être choisis par nos soins ou par le client (sur demande et soumis à conditions).

Accords mets/vins
et carte des vins

Qui n’a jamais rêvé d’avoir un caviste à domicile, pour partager avec ses proches un moment de pur bonheur autour d’un repas, accompagné de vins et champagnes idéalement choisis et servis dans des conditions de dégustation parfaites ? De grands classiques en belles découvertes, les épicuriens apprécieront nos sélections de crus qui éveillent les papilles et apportent à chaque plat un petit supplément d’âme.

Nous pouvons, sur demande, vous conseiller pour vos achats courants, comme pour la constitution d’une cave, des accords mets/vins ou le choix de spiritueux. Vous goûtez, vous sélectionnez, vous êtes livré dans votre hôtel, votre yacht ou votre résidence ! Toute demande spécifique sera étudiée avec attention.

N’attendez plus demandez notre livre de caves avec plus de 160 REFRENCES

Maître d’hôtels
& métiers de service
"L'art de recevoir"

Proposer un service irréprochable, efficace, attentionné mais non guindé, empreint de savoir-vivre et de discrétion, voilà notre règle. Parce qu’offrir un bel accueil au diapason d’une atmosphère chaleureuse est le secret des réceptions réussies, qui laissent un souvenir inoubliable dans l’esprit de chaque convive.

Du maître d’hôtel au personnel de service, nous mettons à votre disposition des professionnels des métiers de la restauration, polyglottes et rompus aux services à la française ou à l’anglaise. A l’écoute de vos attentes, nous recrutons et gérons également sommeliers, gouvernantes, baby sitters ou autre demande spécifique. Uniformes ou dress codes sur demande.

Maître d’hôtels

& métiers de service

"L'art de recevoir"

Proposer un service irréprochable, efficace, attentionné mais non guindé, empreint de savoir-vivre et de discrétion, voilà notre règle.

Accords mets/vins

et carte des vins

Qui sait déguster ne boit
plus jamais de vin, mais
goûte des secrets.
Salvador Dali

Autres services

Les services d’Infinities Chefs sur votre lieu de villégiature peuvent également inclure des prestations à la carte pour répondre à vos besoins ponctuels ou permanents durant votre séjour.

Gestion du personnel

Maître d’hôtel, serveurs, sommelier, gouvernantes… Nous engageons, gérons et rémunérons le personnel nécessaire pour assurer une prestation parfaite, quels que soient vos besoins ou le nombre de vos convives, et ce, pour des durées variables (un jour, une semaine, un mois…). Par ailleurs, tous les prestataires d’Infinities Chefs disposent d’uniformes parlent anglais et peuvent également adapter leur tenue en fonction des circonstances et de vos événements.


Les arts de la table

Recevoir ne se limite pas à la dégustation de plats savoureux. Créer une identité visuelle pour donner vie à des décors exclusifs et raffinés participe aux plaisirs de la table. De la vaisselle aux compositions florales, des gammes de couleurs aux centres de table en passant par l’impression des menus, Infinities Chefs façonne des ambiances festives ou intimistes pour faire de chaque repas un moment d’exception.

Service traiteur

Qu’il s’agisse d’un déjeuner professionnel, d’un goûter d’anniversaire, d’un cocktail dinatoire ou d’un brunch familial, Infinities Chefs vous propose des formules adaptées, soit livrées à domicile soit assemblées sur place. La mise en scène culinaire fait partie intégrante de nos compétences et nos prestations, toujours dimensionnées pour répondre à vos demandes, demeurent raffinées et conçues sur mesure.


Evènements spéciaux

Fort de son expérience auprès d’une clientèle internationale exigeante et dans des environnements hauts de gamme, Infinities chefs est à même d’associer son savoir-faire à des projets spéciaux, des moments inoubliables, des lieux atypiques, en collaboration avec des agences évènementielles en France ou à l’étranger. Pour que les manifestations de vos clients, du lancement de produit au séminaire d’entreprise en passant par les jubilés, les soirées du personnel ou les inaugurations de sites prennent une dimension aussi gastronomique qu’esthétique.

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